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スペルトレシピ集
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スペルトパンづくりのデモンストレーション
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スペルト小麦の調理法・試験結果について
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外国のスペルト利用例
[外国におけるスペルト小麦の利用状況]
利用法
オーストラリア（AUST）
アメリカ（USA）
ヨーロッパ（EUROPE）
パン
85%
65%
85%
パスタ
10%
20%
10%
シリアル
-
10%
-
ビスケット
5%
2%
5%
ビール
-
1%
-
その他
-
2%
-
消費量
1,000t
8,000t
100,000t
「オーストラリア、アメリカ、ヨーロッパではスペルト食品が日常生活に入り込み、この消費量を見ると明らかにスペルトは人々の生活を支えている重要な食材であるということがわかります。」
[外国で販売されているいろいろなスペルト商品（パン以外）]
「パスタ」
「うどん」
「ビール」
「スナック」
「フレーク」
「原麦」
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